Canto II

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La Canto II celebra il lotto numero 500 del nostro birrificio. Imperial Stout poderosa da 10,5 gradi alcolici con l’aggiunta degli ingredienti del dolce più rappresentativo della tradizione siciliana: la Cassata.

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Descrizione

La Canto II celebra il lotto numero 500 del nostro birrificio. Imperial Stout poderosa da 10,5 gradi alcolici con l’aggiunta degli ingredienti del dolce più rappresentativo della tradizione siciliana: la Cassata.
Fermentata con un ceppo inglese in acciaio ha successivamente affrontato una maturazione per 6 mesi in botti di Whisky (caol ila e linkwood) per essere poi rifermentata leggermente secondo tradizione britannica.
Al naso sentori di torrefatto si equilibrano con ricordi di cacao e vaniglia. Il passaggio in botte dona morbidezza facendone una birra molto complessa senza perdere equilibrio.

Informazioni aggiuntive

Formato disponibile

Canto II Box Regalo 6×33 cl, Canto II 33 cl

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