Ingredienti: acqua, malto d’orzo,malto di segale,fiocchi di avena,lattosio, canditi, grue di cacao, luppolo e lievito.
Come i canti di un grande poema epico con il progetto Canto birre che racconteranno storie di persone, luoghi, ingredienti particolari. Si tratterà di birre one shot prodotte senza una cadenza precisa, in collaborazione con amici birrai, publican o semplicemente perché ci va di fare quella birra con quel particolare luppolo per berla insieme a voi.
Questa birra celebra la nostra cotta numero 500 e per questo abbiamo deciso di renderla indimenticabile. Tra i dolci più rappresentativi delle feste in Sicilia la cassata è sicuramente ai primi posti, e allora vai di lattosio, frutta candita della pasticceria Corsino di Palazzolo Acreide e grue di cacao di Haiti.